Convierta su parrilla de carbón, propano o gas en un ahumador. Ahume sus carnes, verduras, frutos secos y quesos con un toque de nogal americano, manzano, roble o cerezo.

Remoje astillas de madera (no incluidas) en agua durante al menos 30 minutos. Precaliente la parrilla. Con unas pinzas, coloque las astillas en el ahumador para drenar el exceso de agua. Llene la caja del ahumador con ellas. Distribuya uniformemente. Coloque la caja del ahumador sobre la rejilla de la parrilla. Si usa carbón, coloque la caja sobre las brasas. Cierre la tapa de la parrilla. En unos minutos, el humo debería llenar la parrilla. Baje el fuego y cocine a fuego lento para obtener mejores resultados.